Principales Logros del Proyecto PRECOP - FASE I

	2003 Pérdidas promedio durante la cosecha 135 kg/ha 2006 Pérdidas promedio durante la cosecha 115 kg/ha (-15 %) 2006 Pérdidas promedio durante la cosecha 115 kg/ha (-15 %) Aumento de saldo exportable por reducción de pérdidas 25,2 millones de dólares Valor de las pérdidas actuales 2007 = 144,6 millones de dólares Meta de reducción próximos 3 años (2010) = 20% Valorización de la recuperación de pérdidas propuesta 28,9 millones de dólares

 
Argentina en los últimos 17 años evolucionó en su producción de granos de 37 a 94 millones de toneladas de grano por año. El cultivo del trigo con el 17,5 % del área sembrable, junto al de la soja y al de maíz, forma parte de la secuencia de cultivos preponderante en el nuevo esquema productivo de la zona pampeana argentina, basado en una agricultura intensiva, con sistema de siembra directa (SD) continua, donde los cultivos gramíneas (Maíz, Trigo, Sorgo), son los que más capturan carbono y aportan además raíces estructurantes lo cual mejora sustancialmente la condición edáfica del suelo y su productividad.

El INTA PRECOP (Eficiencia de cosecha y postcosecha de cereales y oleaginosas), en su inicio (Diciembre del 2003), tomo como referencia valores de pérdidas promedio de cosecha de Trigo (135 kg/ha), que multiplicado por el área de siembra (6,3 M de ha) y el valor de la tonelada en ese momento, indicaban una valorización económica del orden de 108 millones de dólares; poniendo como objetivo reducir esas pérdidas durante la cosecha en un 20% en 4 años, incrementando el valor exportable en 21,7 millones de dólares.

Luego de 4 años de trabajo y según las evaluaciones realizadas por el proyecto del INTA, indican que las pérdidas promedio durante la cosecha de Trigo, se redujeron en un 15%, ubicándose al 2006 en 115 kg/ha que multiplicado por el área actual de 5,4 millones de hectáreas y por el valor de la tonelada, el cual se incremento significativamente, arrojan una valorización económica de las pérdidas del orden de 144,6 millones de dólares, con un aumento del saldo exportable por reducción de pérdidas durante la cosecha de Trigo del orden de 25,2 millones de dólares, o sea que si bien se logro plenamente el objetivo propuesto de reducir el 20% las pérdidas, el 15% logrado permitió en el actual contexto de precios, sobrepasar el valor económico perseguido por el proyecto PRECOP (tarea cumplida en Trigo).

Ahora bien, todavía se pierden en promedio 115 kg/ha durante la cosecha y la nueva tecnología desarrollada y evaluada nos indica que se puede trabajar con muy buena capacidad de trabajo con valores de pérdidas por cosechadora, del orden de 50 kg/ha, esta realidad posiciona a los técnicos del INTA a seguir trabajando en la tarea de concientización y capacitación sobre todo en aquella relacionada al correcto equipamiento, mantenimiento y regulación de los equipos de cosecha, también incentivar a seguir difundiendo y enseñando todo aquello relacionado con las evaluaciones de pérdidas (metodología de los cuatro aros del PRECOP). Lo real es que las pérdidas durante la cosecha de Trigo al 2006, estan en 115 kg/ha y que la tecnología disponible permite trabajar con valores del orden de los 50 kg/ha (total); la tarea del PRECOP fase II, será sin duda bajar en los próximos cuatro años esos valores en un 20%, es decir alcanzar valores de pérdidas totales en el promedio nacional en el 2010 de 92 kg/ha, alcanzar ese objetivo significaría a valores actuales, aumentar el saldo exportable de trigo en 28,9 millones de dólares/año, cifra muy motivadora para invertir tiempo, presupuesto y recursos humanos.

La evolución del mercado de cosechadoras de los últimos 4 años (2003/2004/2005/2006) refleja una venta anual promedio de 2.261 cosechadoras / año, versus las 651 cosechadoras/año vendidas en promedio en los 4 años anteriores de plena crisis (1999/2000/2001/2002), esto representa un incremento de venta del 248 %, cifra que recompuso el parque en cantidad y calidad; hoy el parque de cosechadoras al 2006, presenta un envejecimiento promedio de 8,57 años, versus los 11,50 años de envejecimiento del año 2002. El parque de cosechadoras se rejuveneció en 4 años un 25%. Por otra parte, hoy existen una mayor cantidad de cosechadoras disponibles, o sea, una oferta capaz de satisfacer una demanda exigente en tiempo y forma. Todo ello contribuye a reducir las pérdidas de cosecha, dado que hoy las cosechadoras esperan que madure el cultivo, en cambio, 4 años atrás, la realidad era que los cultivos maduros esperaban a las cosechadoras, y una vez dentro del lote se cosechaba como se podía, lo que quedaba. Argentina evolucionó en reducción de pérdidas en cantidad y calidad, pero aún queda mucho que mejorar en inversión, capacitación y concientización a nivel de productor y contratista.

Figura 1. Evolución del mercado de cosechadoras en Argentina.

Fue evidente que la cosecha de más de 94 millones de toneladas de la campaña 2006/2007 fue recolectada con mayor rapidez que en los años anteriores, ingresando la cosechadora a tiempo, con un cultivo de madurez apropiada, un grano con poco deterioro climático y escasas pérdidas de precosecha. Todo esto produjo un importante aporte para el logro de la tan anhelada eficiencia de cosecha que pretende el Proyecto PRECOP del INTA. En 4 años de trabajo del PRECOP las pérdidas disminuyeron en un 35% en Maíz, en un 15% en Soja, un 20% en Sorgo, un 15% en Girasol y un 20% en Trigo, tambien se disminuyeron las pérdidas cuantitativas en Arroz, poroto y Maní y en los ocho cultivos en los cuales trabajo el proyecto se mejoró la calidad del grano que entrega la cosechadora de manera significativa, esto implica un aumento de saldo exportable del orden de los 236 millones de dólares/año, solo por mejora de la eficiencia de cosecha, a ello se le deben añadir las mejorar de la eficiencia de postcosecha, calculadas en 205 M/U$S.

Aún falta un buen número de cosechadoras en Argentina, para permitir bajar la velocidad promedio de avance de las cosechadoras dentro del lote, lo que evidentemente redundaría en una drástica reducción de las pérdidas ocasionadas por la cosechadora (cabezal y cola), mejorando la calidad del grano al reducir el régimen del cilindro de trilla, y por ende, el daño mecánico; por otro lado, con un menor índice de alimentación el sistema de separación y fundamentalmente el de limpieza, posibilita culminar con granos más limpios y sin impurezas en la tolva de la cosechadora, lo que predispone a un mejor almacenamiento y calidad de los mismos en el proceso de industrialización.

Cuando por falta de cosechadoras se retraza el inicio de la cosecha, generalmente suceden varias cosas: alto deterioro del grano en planta con pérdida importante de la calidad, altas pérdidas naturales o de precosecha, alta susceptibilidad del cultivo a las pérdidas por cabezal de la cosechadora, elevado régimen de giro del cilindro de trilla que ocasiona daños mecánicos al grano, desesperación por parte del productor por agilizar la cosecha y falta de control, apuro del contratista, alta velocidad de cosecha y altas pérdidas por cosechadora. En Argentina estas causas provocan una pérdida durante la cosecha aproximadamente de 1.291 millones de dólares por año en los ocho cultivos en los cuales trabajo el PRECOP (Soja, Maíz, Trigo, Sorgo, Girasol, Arroz, Maní y Poroto). Solucionando los problemas de oferta en este rubro, las pérdidas pueden reducirse en los próximos 3 años en otro 20%, recuperando 258 millones de dólares por año para Argentina, solo en la cosecha de los ocho principales cultivos de granos en Argentina. Parte del esfuerzo y capital invertido desde la siembra puede perderse en horas por un ineficiente manejo durante la cosecha y postcosecha de cereales y oleaginosas.