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 Comercialización de Maíz
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La norma de comercialización de Maíz fija 3
grados de calidad, con unas tolerancias difícilmente superables si
no se atiende debidamente todo el proceso productivo.
Para satisfacer este standard, se deben tener en
cuenta los factores de manejo durante el desarrollo del cultivo, los
cuidados adecuados en la cosecha, en cuánto al equipamiento y
regulación y finalmente, aspectos relacionados con el almacenaje.
Tolerancias máximas para cada grano
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Grado |
Peso
Hectolítrico Kg/Ha |
Granos
dañados % |
Granos
quebrados % |
Materias
extrañas % |
|
1 |
75 |
3 |
2 |
1 |
|
2 |
72 |
5 |
3 |
1.5 |
|
3 |
69 |
8 |
5 |
2 |
El porcentaje de grano quebrado y la materia
extraña dependen casi exclusivamente del cultivo, del equipamiento
y de cómo se regula la agresividad de trilla de la cosechadora y
dado que los grados se bonifican y/o castigan de acuerdo a la
calidad de los granos entregados.
Comercialización por grado de Maíz
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Grado
1
Grado
2
Grado
3 |
Bonificación 1%
Valor neto (ni
descuento, ni bonificación)
Descuento 1.5% |
Ejemplo:
Suponiendo que una cosechadora
"A" presenta una muestra en tolvas con 1.85% de grano
quebrado y la cosechadora "B" con 4.85%; el mismo maíz
seria grado 1 en la cosechadora "A" y grado 3 en la
"B" –por tener una diferencia de 3% en el rubro
quebrado- lo que significa una diferencia de comercialización de
2,5% del valor total.
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Números del ejemplo:
Rendimiento del
Maíz : 8000
Kg/Ha
Valor del Maíz: 80u$s
Ingreso bruto: 640 u$s por Ha
Pérdida de 2 grados por 3% mas de grano quebrado: 2.5%
de descuento.
Esto representa una
diferencia de 2 qq/Ha, que equivalen a una pérdida de 16
u$s/Ha
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En la comercialización de maíz, alguna de
estas situaciones puede significar importantes reducciones en las
ganancias:
-
Excesivas revoluciones del cilindro, éstas
dependen del diámetro del cilindro y de la humedad del grano.
-
Inadecuada separación cilindro/cóncavo:
En el caso de maíz seco: 50 milímetros (mm)
adelante y 20 mm atrás.
En el caso de maíz húmedo: 35 mm adelante y 15 mm
atrás.
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Sr. Productor –
Sr. Trillador: ante cualquier duda, consulte al técnico
del INTA más cercano a su domicilio. Estamos a su servicio. |
Fuente: INTA PRECOP
- Proyecto Nacional de Eficiencia de Cosecha y Postcosecha -
Coordinación Área EEA INTA
Paraná: AER CRESPO.
INTA AER Crespo
Marzo de 2006
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Postcosecha
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