Proyecto
de Eficiencia
de Cosecha, Postcosecha
de Granos y Agroindustria
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LIBRO DE TRIGO
TRIGO
Eficiencia de
Cosecha y Postcosecha
Proyecto Eficiencia
de Cosecha y Postcosecha de Granos
INTA -
PRECOP Manual Técnico Nro. 1
Editores:
Ing. Agr. Mario Bragachini (M. Sc.)
Ing. Agr. Cristiano Casini (M. Sc., Ph. D.)
Autores:
Cosecha: M. Bragachini, R. Bongiovanni, J. Peiretti,
F. Scaramuzza y A. Méndez
Postcosecha: C. Casini, J. Rodríguez, R. Bartosik,
J. Peiretti y G. Cabral
Calidad: M. Cuniberti
Ediciones INTA - Instituto Nacional de Tecnología
Agropecuaria
120 páginas
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INDICE
Pagina
Cosecha de Trigo
Introducción
7
Oportunidad de Cosecha
9
Cosecha anticipada
10
Velocidad de avance de la cosechadora
12
Equipamiento y regulación de la
cosechadora
16
Monitoreo del rendimiento
56
Costos de la cosecha de trigo
60
Evaluación de pérdidas en la cosecha de
trigo
65
Postcosecha de Trigo (secado y
almacenaje)
Situación actual
69
Consideraciones a tener en cuenta
69
Principios básicos del almacenamiento
71
Respiración
71
Manejo de los granos en postcosecha
72
Cómo y por qué clasificar el trigo
argentino
99
Conclusiones
103
ANEXO: Problemas, causas probables y
soluciones recomendadas para un correcto funcionamiento de
la cosechadora
105
Bibliografía
111
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