En esa oportunidad, donde técnicos del INTA
participaron como mediadores del acuerdo, se fijaron los objetivos
de agrupar a las Cámaras de Pymes procesadoras de granos y
oleaginosas para el agregado de valor en origen, creando ámbitos de
debate y consenso para la mejora y estandarización del producto
elaborado; el ordenamiento y regulación del mercado interno; la
búsqueda de oportunidades de exportación; el tratamiento de las
condiciones laborales diferenciales en las empresas del sector; la
búsqueda de innovaciones de procesos y productos; y la promoción
de la investigación público/privada, entre otros objetivos
comunes. Además, en ese encuentro se definió que el 21 de
diciembre de 2011 en la Bolsa de Comercio de Santa Fe sería el
lugar en que se llevaría a cabo la firma de esta carta de
intención.
Las Cámaras siguieron trabajando luego del
primer encuentro en la jornada organizada por el Proyecto PRECOP y
establecieron que la constitución definitiva de la Federación
Intercámara tiene como fundamento supremo contar con una entidad de
representación nacional (todas las cámaras provinciales), que
pueda promover la defensa de los intereses sectoriales generales
ante las autoridades públicas de cualquier jurisdicción,
peticionar a las mismas con representatividad, emitir opiniones,
compartir asesoramiento, promocionar la difusión y capacitación de
recursos humanos relacionados al sector. Propiciar el progreso de
los sectores agrupados y contribuir al mejoramiento de las
legislaciones nacionales, provinciales y municipales vinculadas a
los mismos.
Firma de la carta acuerdo: Formación de la
Federación.
La firma de la carta acuerdo entre la Cámara de
Biocombustibles de Córdoba (CABIOCOR) y la Cámara de Industrias de
Extrusado y Prensado de Santa Fe (CIDEP), se llevó a cabo el
miércoles pasado, como estaba previsto, en la Bolsa de Comercio de
Santa Fe. Por parte de CABIOCOR, el firmante fue el presidente de la
Cámara, Sr. Walter Moretta, y por parte de CIDEP, lo hizo su par,
Sr. Walter Albrecht. También participaron técnicos del INTA,
especialistas en Agregado de Valor en Origen, quienes rubricaron con
su firma la carta intención para la conformación de la Federación
Intercámara y actuaron como nexo entre las Cámaras provinciales
para este acuerdo. Por INTA firmaron: Ing. Agr. Ph.D. Cristiano
Casini, Ing. Agr. M.Sc. Mario Bragachini, Ing. Agr. Alejandro
Saavedra, Ing. Agr. José María Méndez y el Ing. Agr. Fernando
Ustarroz.
Contexto del agregado de valor en origen
La realidad muestra que el agregado de valor en
origen de los granos está en sintonía con lo que se pretende
desarrollar en Argentina a partir del PEA2 2020 (Plan
Estratégico Agroalimentario Nacional, Participativo y Federal),
donde se pretende que Argentina en el 2020 sea un país líder en
producción de bienes y servicios agroalimentarios y
agroindustriales de calidad y con valor agregado global, asegurando
la provisión alimentaria nacional y satisfaciendo la demanda
internacional en cantidad y calidad en un marco de equidad
territorial, inclusión social y sustentabilidad ambiental,
económica y social; promoviendo de esta forma el desarrollo de la
nación y sus regiones.
El procesamiento de los granos oleaginosos en
origen tiene al grano de soja como protagonista principal con 400
Pymes de prensado-extrusado que hoy procesan 3,5 M/t y ocupan en
forma directa a más de 3.000 personas en origen distribuidas en el
interior productivo de Córdoba, Santa Fe, Buenos Aires, Entre Ríos
y otras provincias. El recorrido industrial del grano de soja
comienza allí para continuar con el procesamiento de aceite en
biodiesel, en aceite refinado.
El expeler puede tener unas 6 ó 7 alternativas
de industrialización para diferentes destinos, además del más
difundido que es formar parte de la dieta de animales (rumiantes y
monogástricos), con las gomas del aceite fabricar lecitinas y/o
concentrados proteicos. A partir de estos productos y subproductos
industriales se fomenta localmente el desarrollo pecuario en origen
de manera asociativa generando mayores rentas/ha y nuevos puestos de
trabajo con desarrollo territorial.
Para un país deficitario de energía como
Argentina, el aceite de soja será estratégico y constituye una
energía renovable muy valiosa porque, además de utilizarse
estratégicamente como mezcla de biodiesel con el gasoil, será
transformado en electricidad en origen con motores/generador
multi-inyección (multi-flee).
Pero la soja es proteína y la proteína debe
transformarse en origen generando mayores puestos de trabajo por
hectárea y mayor renta para ser distribuida equitativamente
generando el crecimiento con desarrollo local. Esta es la meta con
la que trabajará esta Federación Intercámara recién constituida,
con el INTA como aliado estratégico, y teniendo en claro que el
destino del grano de soja será la industrialización y
transformación en origen; el cliente será el mercado global y el
valor será el máximo que se puede lograr.
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Se formó la
Federación Intercámara de Pymes de Agregado de Valor en
Origen.
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