Gacetilla de Prensa: 11/2008  -  Agosto 2008
Presentación del video técnico "Eficiencia de Cosecha y Postcosecha del Poroto"

El "Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha" del INTA, que trabaja en 15 Experimentales, en 10 provincias y en 8 cultivos para disminuir el alto nivel de pérdidas que se producen en las etapas de cosecha y postcosecha, presentó un material audiovisual dirigido al sistema productivo del Poroto, con todo el conocimiento disponible sobre los temas Cosecha y Postcosecha de este importante cultivo regional.

Cuidar la calidad del cultivo es tarea de una larga cadena donde el último eslabón, "el consumidor", es quien lleva a la boca el grano de Poroto para saborearlo, aceptando o no el proceso. Esto es así ya que no existe proceso industrial que pueda mejorar la calidad de la materia prima: los mejores procesos sólo la mantienen, y de allí la importancia de ser eficientes también durante la Cosecha y la Postcosecha.

El INTA PRECOP trabaja en la mejora permanente de este proceso que debe terminar con un grano de Poroto sano, limpio, con buena apariencia, libre de contaminantes químicos, con buen sabor y altamente nutritivo.

Este video sobre "Eficiencia de Cosecha y Postcosecha del Poroto" realizado por técnicos del PRECOP del INTA Salta contiene dos videos: "Eficiencia de Cosecha de Poroto" (24 minutos de duración) y "Eficiencia de Postcosecha" (12 minutos de duración). El material audiovisual presenta de manera sencilla y accesible las recomendaciones para solucionar los principales problemas originados en estas etapas.

Este material incluye los siguientes temas:

1. Sistema de recolección convencional.
2. Sistema de recolección directa.
3. Mecanismos de trilla y separación.
4. Evaluación de pérdidas de cosecha.
5. Manejo de la cosecha.

1. Manejo de Postcosecha en Campo
2. Manejo de Postcosecha en Plantas

La presentación del video fue realizada por el Ing. Agr. (Dr) Mario De Simone y la Ing. Agr. Adriana Godoy, autores del video; el Ing. Agr. Cristiano Casini, Coordinador del Proyecto PRECOP II y autoridades de INTA. La misma se desarrolló al estilo conferencia de prensa y se llevó a cabo en Agro Activa 2008.