Junio 2006

Capacitación: Evaluación de Pérdidas de Cosecha de Poroto.

Capacitaciones: Evaluación de Pérdidas de Cosecha de POROTO.

 
Lugares y fechas de realización:

• 22/06/06: Establecimiento El Charco SA – Finca Las Varas – departamento San Martín, Salta. Destinatarios: técnicos y productores de firmas locales, fabricantes.

• 29/06/06: Establecimiento Don Gotardo – próximo a Estancia El Castigado y Cabaña Rincón de Fuego, departamento San Martín, Salta. Destinatarios: encargados de cosecha. 

 
Disertantes:

• Dr. Ing. Agr. Mario E. De Simone – EEA INTA Salta. Presentación informal de la publicación "POROTO: Eficiencia de cosecha y postcosecha"

• Ing. Agr. Adriana I. Godoy – EEA INTA Salta. Tema: Método de medición de pérdidas de cosecha – presentación.

 
Coordinación:

• EEA INTA Salta: Dr. Ing. Agr. Mario De Simone, Ing. Agr. Adriana Godoy.

• PROGRANO (Asociación de Productores de Granos del Norte)

• El Charco SA: Ing. Agr. Roberto Chá Usandivaras.

• Don Gotardo: Ing. Agr. Juan José Karlen.

• 22/06/06: Motortrac SRL – Concesionario AGCO Allis y Colombo, Embarcación

• 29/06/06: Brima – Concesionario CLAAS y fabricante La Norteña, Embarcación

En los departamentos Orán y San Martín se concentra la producción de poroto de la provincia de Salta. El tipo comercial por excelencia producido es el poroto blanco, con calidad de exportación. El tipo comercial negro y otros (rojos, cramberry, por ejemplo) aunque se producen en menor escala también tienen como destino el mercado externo. En el área, importante con respecto a superficie cultivada, rindes y tecnología empleada, se contraponen dos sistemas de cosecha que responden a la escala y sistema de producción: cosecha convencional y cosecha directa. Ambos sistemas presentan falencias en su aplicación producto de múltiples factores que interactúan para derivar en considerables pérdidas de cosecha (en cantidad y calidad). Por cuanto se considera preciso como punto de partida aportar a la evaluación de la eficiencia con que se aplica cada uno de ellos a través de los métodos propuestos por el PRECOP, de manera de generar la información de base que permita mejorar dicha eficiencia. Asimismo se genera la necesidad de capacitación de personal y seguimiento de las unidades productivas. 

• Ofrecer un método de medición – evaluación de pérdidas de cosecha de poroto sencillo y preciso como herramienta concreta para solucionar los problemas de los técnicos y productores de granos de la zona.

• Anticipar la presentación de la publicación: "POROTO: Eficiencia de cosecha y postcosecha".

• Establecer contacto con firmas referentes para el área productiva en cuestión, como así también agrupaciones, asociaciones, etc. de dichas firmas, de manera de conocer la problemática de relevancia.

• Establecer contacto directo con asesores que porten las inquietudes de los productores.

• Interactuar con los concesionarios y fabricantes de la zona.

• Generar inquietudes y/o interés con respecto a llevar a cabo trabajos de investigación y seguimiento conjuntos.

• Generar inquietudes y/o interés con respecto a acciones próximas.

• Interactuar con todos los participantes del proceso de cosecha (productores, contratistas, técnicos, encargados de cosecha, fabricantes, concesionarios)

• Actualizar la base de datos de la zona.

Evaluación de pérdidas de cosecha. Método PRECOP: Medición de pérdidas de precosecha, cosecha convencional (en todas sus variantes) y cosecha directa. Determinación del orígen de las pérdidas y corrección.

  
Participantes:

22/06/06:	29/06/06:
Liacono Arnaldo Karlen Juan José Ramos Mariano Jaldo Cárlos Flass Guillermo Arsenio Jaime Sosa Rosana Domene Carlos Elizalde Nicolás Tuma Gustavo Varela Fernando Herzberg Alejandro Chá Roberto Hernández Daniel Ficoseco Sergio Cárdenas Carlos Taussig Sandro Valenzuela Daniel	Pérez Eugenio Amaya Marcelo Acosta Ernesto Campos César Castillo Demetrio Trujillo Oscar Lucero Néstor Ibáñez José Rodríguez Juan Carlos Karlen Juan José Samut Omar Robledo Roberto Solaliga Daniel Díaz José Fernández Daniel Leal Renzo Díaz Adrián Ramis Marcos

 

  
Actividades:

• EEA INTA Salta: Coordinación con PROGRANO, El Charco SA y Don Gotardo. Disertaciones. Práctica de campo.

• PROGRANO: Coordinación con los auspiciantes, El Charco SA y Don Gotardo. Invitaciones personalizadas a los participantes. Difusión. Coordinación práctica de campo (Don Gotardo).

Disertación y posterior intercambio con los participantes.
29/06/06: Práctica de campo destinada a la evaluación de pérdidas y cosechadoras.

• Participación satisfactoria de los destinatarios.

• Buena articulación de los miembros de coordinación.

• Integración con el sector privado, conexión directa con el grupo de firmas.

• Expectativas de realización de capacitaciones futuras.

• Expectativas de realización de futuros trabajos conjuntos.

• Compromiso de evaluación a lo largo de la campaña por parte de los participantes.

• Adelantos en cuanto a la inserción del PRECOP en la zona.

Ing. Agr. Adriana Godoy
Agente PRECOP - INTA EEA Salta