Noviembre 2005
Capacitación en Cosecha y Postcosecha de TRIGO. Resumen de lo acontecido

 
Lugar y fecha de realización:
Establecimiento LIAG Argentina S.A. - Tolloche - departamento Anta, Salta. 16/11/05

 
Destinatarios:
Técnicos de la firma y productores vecinos.

 
Disertantes:
Dr. Ing. Agr. Mario E. De Simone - EEA INTA Salta. Tema: Cosecha de trigo. Ing. Agr. Adriana I. Godoy - EEA INTA Salta. Tema: Calidad del grano de trigo. Ing. Agr. Daniel R. Fernández - EEA INTA Salta. Tema: Evaluación de pérdidas de cosecha.

• EEA INTA Salta: Dr. Ing. Agr. Mario De Simone, Ing. Agr. Adriana Godoy, Ing. Agr. Daniel Fernández. 

• AER INTA Joaquín V. González (Anta): Ing. Agr. Federico Mónico. 

• LIAG Argentina S. A.: Fernando D`angelo (gerente técnico), Ing. Agr. Raúl Moya.

 
Fundamentación:
El establecimiento LIAG Argentina S. A. posee alrededor de 25.000 has en producción bajo riego, en la localidad de Tolloche, departamento de Anta, provincia de Salta. En cuanto a la producción incluye como cultivos principales soja, trigo, algodón, y representa una finca modelo o testigo para productores no solo de Salta, sino también de las provincias vecinas Chaco y Santiago del Estero. En el corriente año 6.700 has sembradas de trigo con un rendimiento promedio de 4.000 kg/ha se encuentran en la etapa final de cosecha. La cosecha constituye un punto determinante en la producción de trigo, aún más siendo que actualmente utilizan cabezales Stripper, con el objeto de dejar el rastrojo en pie sobre el terreno y evitar el "arrastre" del mismo por el agua de riego. Con respecto a la postcosecha, la firma cuenta con una planta de almacenamiento de 13.000 tn de capacidad y estructuras móviles de retención del grano en el campo. Los técnicos de las distintas etapas de la producción articulan las tareas por sectores diferenciados.

• Apuntar a una capacitación puntual que ofrezca herramientas concretas para solucionar los problemas de los técnicos y productores de granos de la zona.

• Establecer contacto con firmas referentes para el área productiva en cuestión.

• Generar inquietudes y/o interés con respecto a llevar a cabo trabajos de investigación y seguimiento conjuntos.

• Generar inquietudes y/o interés con respecto a capacitaciones próximas.

• Enfatizar la presencia del PRECOP en la zona.

• Actualizar la base de datos de la zona.

• Integrar al PRECOP con otras áreas temáticas incluidas en la problemática de la zona y relacionadas con la cosecha, poscosecha y comercialización.

• Promover el trabajo conjunto con las Agencias de Extensión de INTA.

• Cosecha de trigo. Pérdidas de cosecha. Cosechadora polivalente. Sistemas de la cosechadora: corte – recolección, trilla – separación, separación – limpieza, conducción – almacenamiento – descarga, distribución de residuos. Principios de funcionamiento, variantes de cada sistema.

• Calidad del grano de trigo. Problemática. Calidad en cosecha, almacenamiento, comercialización. Características del almacenamiento. Características de la comercialización. Normas de comercialización del trigo pan. Propuestas.

• Evaluación de pérdidas de cosecha. Método PRECOP: Medición de pérdidas de precosecha, cabezal (convencional y Stripper), cola y totales. Determinación del orígen de las pérdidas y corrección.

 
Número de participantes:
20 técnicos entre los cuales se contó con la participación de ingenieros agrónomos, encargados de manejo integrado de plagas y enfermedades, operarios de la planta de silo y del perito recibidor de la misma. Invitado: Ing. Agr. Juan Regazzoni - AER INTA Perico - Jujuy.

  
Actividades:

• EEA INTA Salta: Coordinación con AER INTA J.V. González. Disertaciones.

• Agencia de extensión - AER INTA J.V. González: Coordinación con LIAG Argentina S.A. Invitaciones personalizadas a los participantes. Difusión.

• Disertación y posterior intercambio con los participantes.

• Participación satisfactoria de los destinatarios.

• Buena articulación de los miembros de coordinación.

• Integración con el sector privado, conexión directa con la firma.

• Relevamiento de participantes.

• Expectativas de realización de capacitaciones futuras.

• Expectativas de realización de futuros trabajos conjuntos.

• Adelantos en cuanto a la inserción del PRECOP en la zona.