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Enero 2006
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 Informe de las Pérdidas de la Cosecha de Trigo en la
Campaña 2005/2006 en el Sur de la Provincia de
Santa Fe.
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En este informe, se presentan los datos del
relevamiento de las pérdidas de cosecha en la campaña triguera
2005/2006 recientemente finalizada en la zona sur de la Provincia de
Santa Fe.
La zona sobre la cual se trabajó fueron los
distritos de: Totoras, Bustinza, Cañada de Gómez, Correa,
Armstrong, San Genaro Norte, Clason, Las Rosas, Casilda, San
Jerónimo Sud, Zaballa, Venado Tuerto y Hughes, todos pertenecientes
al área de influencia de la E.E.A. Oliveros INTA.
 Se
midieron las pérdidas en la cosecha de trigo sobre un total de 29
maquinas trilladoras seleccionadas al azar. Para las mediciones se
siguió la metodología simple y eficaz propuesta por el INTA -
PRECOP midiendo las pérdidas de precosecha (todos los granos y
espigas quebradas o volcadas que no serán levantados por la
plataforma) y por cosechadora, utilizando 4 aros ciegos de 56 cm de
diámetro, arrojados durante el paso de la cosechadora, obteniendo
en forma separada las pérdidas por plataforma y de cola.
Esta campaña, en la zona sur de la provincia,
se caracterizó por la ocurrencia de heladas tardías, en espigazon
y floración provocando en algunos casos, aborto de flores y daños
en los tejidos reproductivos. Sin embargo, estas malignas
temperaturas por debajo de los 0 cº, no causo demasiados efectos
negativos sobre el rendimiento. Una buena reserva de agua en el
suelo (proveniente de lluvias de otoño) alta radiación y
temperaturas mas bajas a lo normal alrededor del periodo de
floración y llenado de grano (fines de septiembre y durante el mes
de octubre) explica (entre otras variables) el elevado rendimiento
promedio de 3852 kg/ha en el área anteriormente mencionada, con
picos de 6500 kg/ha.
Los niveles de pérdidas, en promedio
registrados se presentan en la tabla nº 1.
Tabla nº 1 : Valores de las pérdidas en
trigo promedio de la campaña 2005 recientemente finalizada.
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Trigo |
| Tipo
de Pérdida |
kg/ha |
| precosecha |
9,4 |
| plataforma |
25,4 |
| Cola |
48,1 |
| total
cosechadora |
73,5 |
| total
de pérdidas |
82,9 |
Respecto de las pérdidas en precosecha, se
registraron valores extremos de hasta 39,5 kg/ha y 28 kg/ha en las
localidades de Casilda y Venado Tuerto respectivamente.
En estos casos puntuales, la demora en la
cosecha fue la principal causa de las altas pérdidas, con humedades
de cosecha muy por debajo de la tolerancia de recibo, revolcados y
quebradizos. En estos casos, además de las pérdidas registradas
antes de que la maquina ingrese al lote, deben sumarse las pérdidas
de peso registradas a consecuencia de encontrarse el trigo con
porcentajes de humedades inferiores a la de recibo del 14 %. Por
lo tanto, adelantar la cosecha implica beneficios importantes,
reduciendo pérdidas en cantidad y calidad.
En cuanto a las pérdidas totales por
cosechadora (de plataforma y cola) el 27,6 % de las maquinas
relevadas arrojaron valores de pérdidas por encima del máximo
tolerable de 90 kg/ha. En estos casos, el 60 % de las pérdidas
fueron de cola y a consecuencia de que no se encontraban bien
reguladas, el resto se debió a pérdidas por plataforma,
principalmente por altas velocidades del molinete lo cual origina
desgrane y voladura de espigas.
El 72,4 % de las de las máquinas restantes,
arrojaron valores significativamente inferiores al máximo
tolerable. Si no se tiene en cuenta las maquinas que superaron los
90 kg/ha, el promedio de las pérdidas totales por cosechadora fue
de solo 28,4 kg/ha.
Se midieron valores máximos de 409 kg/ha y 362
kg/ha, que a los actuales precios del trigo, representan mas de 100
$/ha que quedan en el rastrojo y no pueden ser aprovechados e
invertidos por ejemplo, en la reposición de plataformas o
cosechadoras.
El otro extremo se registró en la zona de
Casilda, en donde se midió el menor valor de pérdida por
cosechadora, del orden de los 5,5 kg/ha, resultante de las buenas
regulaciones efectuadas sobre la máquina (el encuestado manifestó
efectuar regularmente evaluaciones de perdidas de cosecha) y la
excelente habilidad del maquinista. Sin duda, este es un ejemplo
a imitar.
Conclusiones
 Los
casos en los que se registraron pérdidas de cosecha por encima del
máximo tolerable de 90 kg/ha, fue por demora en el inicio de
cosecha en espera del cultivo maduro, originando altas pérdidas de
plataforma por encontrarse el cultivo muy seco, susceptible al
desgrane, revolcado y quebradizo.
De los casos analizados se desprende que es muy
baja la cantidad de productores/contratistas que realizan
evaluaciones de pérdidas de cosecha y en los casos que las realizan
es solo "a ojo". Si el análisis de las pérdidas arroja
valores superiores a la tolerancia, hay que determinar las causas y
realizar las regulaciones hasta lograr que las pérdidas sean
menores a la tolerancia.
Los granos secos y limpios que por eficiencia de
cosecha van a la tolva de la trilladora, pueden ser redistribuidos
entre el dueño de la máquina y el propietario del lote. En cambio,
los granos perdidos son irrecuperables por ambos interesados.
AER TOTORAS
Ing. Agr. José Mendez
Ing. Agr. Rubén Roskopf
rroskopf@correo.inta.gov.ar
tel.: 03476-460208
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