| Categoría:
Varios
| Postcosecha |
|
|
|
 Uso de Ozono como alternativa para control de
plagas en granos almacenados
|
 |
Carlos Campabadal1,
Leandro Cardoso2 y Ricardo Bartosik2
1 Universidad del Estado de Kansas, Kansas, EEUU
2 Proyecto INTA PRECOP de Eficiencia de Poscosecha, EEA
INTA Balcarce
Carlos Campabadal, investigador de la Universidad Estatal de Kansas
(KSU), EEUU, brindó una conferencia en la EEA INTA Balcarce sobre
el uso de ozono como alternativa para el control de plagas de granos
almacenados. Estas consideraciones son el producto de varios años
de investigación en esta tecnología llevada adelante en las
Universidades de Purdue (Indiana) y del Estado de Kansas
principalmente. Seguidamente se resumen los puntos más importantes
de su exposición.
El ozono es un gas levemente más pesado que el
aire. La molécula de ozono está compuesta por tres átomos de
oxígeno y se genera al hacer circular aire a través de un arco
eléctrico de alto voltaje.
El ozono actúa en el granel oxidando toda
molécula orgánica a su paso. Insectos, hongos y cualquier
sustancia que se encuentre en la periferia del grano son blanco del
ozono. El modo de acción del ozono sobre los insectos es aun objeto
de estudio, pero se cree que su principal efecto es un daño a nivel
del tracto intestinal y respiratorio del insecto. El ozono no
traspasa la barrera que ofrece la cubierta del grano, por lo que no
permite un control de estadíos inmaduros de plagas primarias (las
cuales se desarrollan dentro del grano). En talsentido el ozono solo
serviría como método de control para los insectos de infestación
secundaria o plagas externas.
El ozono tiene propiedades esterilizantes y
reduce la contaminación de esporas de hongos y toxinas fuera del
grano aunque su efecto es reducido cuando el grano se encuentra
contaminado internamente. Sin embargo, si la mayor carga microbiana
se encuentra en la superficie, el ozono tiene un importante efecto
esterilizante. Por otra parte, si consideramos que la mayor
proporción de las micotoxinas están típicamente en el interior
del grano, el efecto real del ozono sobre las toxinas debería
observarse como un efecto de importancia secundaria.
Autores: Carlos Campabadal1, Leandro
Cardoso2 y Ricardo Bartosik2
1 Universidad del Estado de Kansas, Kansas, EEUU
2 Proyecto INTA PRECOP de Eficiencia de Poscosecha, EEA INTA
Balcarce
|
Publicaciones -->
Ultimas Actualizaciones del Sitio
