Proyecto de Eficiencia
de Cosecha, Poscosecha de
Granos y Forrajes, y Valor
Agregado en Origen

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Categoría: Agroindustrialización en Origen

El Biogás

 Proyecto INTA PRECOP - P.E. Agregado de Valor en Origen.
Autores: Ing. Agr. M.Sc. Mario Bragachini; Ing. Agr. Gastón Urrets Zavalía; Ing. Agr. Fernando Ustarroz; Ing. Agr. Marcos Bragachini
  

BIOGÁS - Agregado de Valor en Origen

Argentina ha sido siempre un país con posibilidades inigualables de desarrollo económico y social, gracias a las riquezas de sus recursos naturales e intelectuales. No obstante, estas ventajas competitivas muchas veces han sido desaprovechadas.

Las nuevas posibilidades y realidades que enfrenta el país, debido a la situación coyuntural local y mundial actual, renuevan la exigencia a sus instituciones, empresas y ciudadanos, de asumir de una vez el compromiso de dar un salto cualitativo de modelo de país para pasar de ser una nación exportadora de granos, con un bajo aprovechamiento de sus recursos energéticos y técnicos, a ser un país industrializado con agregado de valor en origen de sus productos agropecuarios, ofreciendo nuevas divisas, numerosos puestos de trabajo en origen y un desarrollo equitativo de sus pueblos y de su territorio.

El estado nacional y provincial, a través del INTA, las universidades y demás instituciones, están motorizando hoy ese cambio que se adeudaba, asumiendo su rol de líder conductor de este nuevo paradigma agroproductivo.

El camino de conversión que ya se ha comenzado a transitar,está mostrando cambios tangibles en la mentalidad del productor materializados concretamente en un alto número de establecimientos agroindustriales emergentes en todo el territorio nacional.

Esta nueva realidad de progresiva industrialización rural demanda hoy, y lo hará en forma creciente, una infraestructura acorde con sistemas de transporte y comunicación avanzados, mano de obra calificada y con formación en agroindustria, y un sistema energético adecuado a las nuevas demandas.

Debido al crecimiento acelerado en la producción industrial de los últimos años, la demanda energética del país aumentó a una velocidad tal que las inversiones realizadas por el estado no alcanzan para suplir tal demanda. El país fue hasta hace pocos años exportador de hidrocarburos pasando a ser hoy un importante importador de los mismos con una balanza comercial negativa que en 2011 alcanzó aproximadamente los 3.000 millones de dólares.

El país enfrenta un importante déficit energético y se hace espejo al mismo tiempo de una situación mundial de escasez de los hidrocarburos que además muestran un aumento de sus precios día a día.

Esta situación junto a la preocupación por el proceso de calentamiento global latente, han movilizado a la Argentina y a los países del mundo entero a la búsqueda de soluciones que reviertan esta realidad.

La reducción de emisiones de carbono (huella del carbono), la reducción de la deforestación y la adopción de nuevas fuentes de energía, nuevas tecnologías y nuevas prácticas y costumbres se presentan como factores fundamentales de cambio.

El desarrollo de energías renovables ha avanzado aceleradamente en las últimas décadas como una herramienta más que contribuya a la solución del problema del calentamiento global. Entre estas fuentes alternativas, las bioenergías, además de ofrecer parte de la solución, abren un nuevo abanico de posibilidades de negocio que los países desarrollados han sabido visualizar.

En nuestro país, a lo largo del territorio, se presentan áreas que por un lado afrontan déficits energéticos importantes, siendo que poseen por otro lado abundantes recursos biológicos (biomasa vegetal, desperdicios de sistemas ganaderos, agroindustrias, etc.). Esta realidad genera nuevas alternativas para dar un valor agregado a la materia prima produciendo esa energía faltante a partir de biomasa, incrementando la rentabilidad de los establecimientos que aprovechen esta situación y ofreciendo autonomía energética a sus pueblos.

Las bioenergías más conocidas son el bioetanol, el biodiesel, y el biogás. El desarrollo de estos biocombustibles en el país contribuirán cada vez más a disminuir la emisión de GEI (Gases de Efecto Invernadero), de los combustibles argentinos y a disminuir proporcionalmente la importación de los mismos.

La Argentina ya está dando pasos firmes en materia de producción de biodiesel, exportándose gran parte de este y con un consumo interno limitado, pero que podría verse incrementado con un aumento en el porcentaje de corte obligatorio, lo que está previsto para los próximos años. En materia de bioetanol en base a cereales se están dando los primeros pasos y se estima que en poco tiempo se logrará cumplir con la demanda del corte del 5% de las naftas argentinas, pudiendo también en este caso aumentar su porcentaje de participación en dicho corte en pocos años.

En materia de biogás, el país aun no ha incursionado en la producción industrial del mismo, siendo que este se presenta como una nueva oportunidad de negocio para la obtención de energía eléctrica y calor a partir de la biomasa, y también como una solución al problema de los desperdicios orgánicos de establecimientos ganaderos, granjas avícolas, industrias alimenticias, y de las aguas cloacales y desperdicios orgánicos de las ciudades.

En cuanto a los beneficios medioambientales del biogás, estos no solo se materializan en permitir el tratamiento de desechos orgánicos y la reducción de emisiones de efecto invernadero, sino que además representa una alternativa real y viable para la revitalización de zonas agrícolas desfavorecidas en el país, como también la posibilidad de favorecer la rotación de cultivos con especies que aportan biomasa al suelo, permitiendo un mayor equilibrio en los sistemas agropecuarios y devolver nutrientes al suelo a partir de los residuos del proceso.

 

Temario

  • Biogás.

    • Realidad mundial.

    • Una oportunidad de agregar valor en origen.
       

  • Proceso de producción.
     

  • Estructura y funcionamiento de una planta de biogás. 

  • Proceso químico de la fermentación generadora del biogás. 
     

  • Factores que afectan los procesos fermentativos.
     

  • Jühnde, Alemania - Pueblo bioenergético. 
     

  • Conclusiones.
     

  • Bibliografía.

   

 

  

  

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Autores: 
Ing. Agr. M.Sc. Mario Bragachini; 
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