Jornada de Actualización Técnica en Diferenciación de Calidad de Harinas Proteicas de Soja
Fecha:		27 de abril de 2010 Desde las 14 hs.
Lugar:		Salón de Conferencias de la Agencia Córdoba Ciencia S.E. (CEPROCOR) ubicada en Av. Álvarez de Arenales 230, Barrio Juniors, C.P.5000, Córdoba.
Objetivos:		Brindar información sobre la normas actuales y potenciales para la comercialización y análisis de calidad de harinas y expeler de soja, orientado a las PYMES Agropecuarias y laboratorios de análisis de calidad.
Programa:		14:00 Horas: Temas: Exposiciones de 35 minutos de cada tema Apertura de la Jornada, Visión institucional sobre la diferenciación de harinas proteicas de soja como oportunidad para ganar nuevos mercados. Ing. Agr. Héctor Fontán (Secretario de Agricultura de la Pcia. de Córdoba) e Ing. Agr. Cristiano Casini (INTA Precop).   La importancia del control de procesos en líneas de producción de harinas mediante extrusado y prensado. Puntos críticos a tener en cuenta en el procesamiento de granos, prensado y extrusado, para la obtención de expeler y harinas de soja. Ing. Oscar Dellavedova. (Profesor de la UTN Villa María) - Café Normas de comercialización de productos derivados del procesado de granos. Ing. Agr. Ana María di Giulio (SENASA) )   Análisis de calidad: infraestructura necesaria y metodologías existentes Ing. Agr. Ana María Di Giulio (SENASA), Lic. María Cristina López (INTI), Lic. Mónica Gaggiotti (INTA EEA Rafaela)             - Ronda de preguntas e intercambio de ideas con los asistentes. 18:00 Horas Fin de la reunión.
Coordinación General:		Ing. Agr. Cristiano Casini (INTA)