Curso de Almacenaje y Conservación de Granos 2007
Fecha:		05, 12 y 19 de octubre de 2007
Lugar:		Centro de Estudios Superiores de Tres Arroyos (CRESTA) Maipú N 250 Tres Arroyos, Argentina De 9:00 a 12:00 y de 14:00 a 17:00.
Destinatarios:		Operarios de plantas de almacenaje de granos, personal jerárquico y empresarios de firmas acopiadoras, productores agropecuarios y empleados rurales.
Organiza :		Chacra Experimental Integrada Barrow (INTA-MAA) , Proyecto Regional de Calidad Alimentaria (CERBAS INTA), y Proyecto PRECOP INTA.
Arancel:		$ 150 (hay planes especiales para empresas que inscriban mas de 4 empleados, y becas para estudiantes, etc). Se entregará material y certificado de asistencia (a los que asistan a las 3 clases).
Docentes:		Ings. Agrs. (PhD) Cristiano Casini, Juan Carlos Rodríguez, Ricardo Bartosik, Med. Vet. (Ms Sc) Natalia Unger, Ing. Agr. Leandro Cardoso, e Ing. Guillermo Romero.
Contenido:		1º Clase (viernes 5 de octubre) Inscripción (8:30 a 9:00 hs) Concepto integral de calidad. Los granos como alimentos. Principios básicos de almacenamiento. Concepto de sano, seco y limpio. Almacenaje en Silo Bolsa: elección del lugar, calidad de la bolsa, tecnología de embolsado, cuidado de la bolsa, monitoreo permanente, almacenamiento en bolsa con alto contenido de humedad. Principios básicos de almacenamiento en silos chacra con sistemas tradicionales. Dinámica de embolsado y extracción de granos en silos bolsa. Toma de muestras y monitoreo de la calidad en bolsas plásticas. Visita a silos chacra. Visita a laboratorio de calidad de granos de la experimental. Ings. Agrs. (PhD) Cristiano Casini; Ricardo Bartosik, Ing. Agr. Leandro Cardoso y Med. Vet. Natalia Unger.  2º Clase (viernes 12 de octubre) Sanidad y limpieza en plantas de silos. Prevención en el ataque de plagas. Control de insectos. Muestreo y monitoreo. Seguridad en plantas de silo: concientización para lograr hábitos y conductas mas seguras. Prevención de accidentes. Dónde y cuando hay mayor riesgo (energía eléctrica, elementos mecánicos de movimiento de granos, silos y secadoras, productos químicos, etc). Docentes: Ings Agrs.(PhD) Juan Carlos Rodríguez, Ricardo Bartosik, e Ing. Agr. Guillermo Romero.  3º Clase (viernes 19 de octubre) Principios básicos del control y manejo de la temperatura y humedad de los granos. Aireación: flujo de aire, factores que afectan las pérdidas de carga (tipos de granos, altura del granel, volumen del aire, humedad del grano, método de llenado, impurezas, dirección del flujo. Principios básicos del diseño del sistema. Secado de Granos: velocidad de secado, tipos de secado (a baja temperatura, a temperatura media, a altas temperaturas y secado combinado. Secado en silo a altas temperaturas. Secadoras de columnas. Secadoras de caballetes. Eficiencias de las secadoras. Principales consideraciones en el secado de los distintos granos (trigo, maíz, soja, etc). Visita a planta.
Informes:		Chacra Experimental Integrada Barrow. Teléfonos: (02983) 43 1081 / 43 1083.  E-mail: jmassigoge@correo.inta.gov.ar